De perfecte plantaaardige pannenkoeken
2 porties | 12 minuten bereidingstijd
Ingredienten
- 120 gram havermeel
- 125 ml plantaardige melk
- 150 gram appelmoes
- 2 theelepels bakpoeder
- 2 theelepels kaneel
- een flinke snuf zout
Optionele toppings:
- banaan, rood fruit, agavesiroop
Bereiding:
Stap 1: Meng eerst de droge ingredienten en voeg dan de melk en appelmoes toe. Meng alles (maar meng niet te lang, dan sla je de lucht eruit) en laat even rusten terwijl je de pan opwarmt.
Stap 2: Verhit een klen beetje olie in een pan (laat de pan goed heet worden!!) en maak met het beslag kleine pannekoekjes. Verhit onder halfhoog vuur. Draai om als de bovenkant van de pannenkoeken veel luchtbelletjes vertonen. En bak deze kant ook een paar minuten.
Stap 3: Serveer met rood fruit, banaan en/of agavesiroop!
Dé truc voor lekkere plantaardige pannenkoekjes is appelmoes.
Bak-tips:
- Verhit de pan goed en verlaag dan het vuur iets als je de pannenkoeken gaat bakken.
- Meng het deeg niet te lang! Dan sla je de lucht uit het beslag en worden je pannenkoekjes minder luchtig.